旬の野菜

​無農薬栽培の地元農家と連携し、新鮮な旬の野菜を多く使っています。
幼児期は脳の体の発達の基盤が作られる重要な時期です。体に良いものを「しっかり食べる」ことを大切にしています。毎日の汁物には必ず３種類以上の野菜を入れています。

無添加・無農薬

​無添加食材を使うようにしています。可能な限り自然で安全な食材料を吟味し、日本の風土と季節にあった献立を心掛けています。素材な味、出汁の味、天然醸造の地元浜松産の味噌・醤油、栄養豊富な粗製糖を使用し、食材添加物の入ったものや化学調味料などは使用しません。

​地産地消

​地産地消を推進しています。主食となるごはんは浜松で作られた減農薬のお米を使っています。
一粒一粒がしっかりしているため噛み応えがあり、甘みも感じられる、とてもおいしいお米です。
野菜は無農薬栽培の地元農家と連携しているため、味も濃く、新鮮です。​また調味料も地元の良いものを使うようにしています。

個別対応

​子どもたちの健やかな心と体の成長を支える「自園調理」
食事は子どもの生命の維持、発育には欠かせないものであり、心身の成長に大きくつながっています。
​職員全員が子どもに直接的に関わるなかで、毎日の子どもの体調や生活状況をみて、献立の作成や個別の食事対応が可能です。特に離乳食時期やアレルギーのある子どもに対しては、一人ひとりの発達の違いや、医師の指導も含めたアレルギー指示書の変更書の対応が施設内で可能です。また、幼児期に多いアレルゲンである牛乳・卵は使っていません。アレルギーの子も毎日みんなと同じ給食が食べられます。

​​あたたかい給食を・・

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​少しでも美味しく食べられるよう、毎日炊きたてのごはんと作りたての汁物を食べる直前によそい、暖かい状態で提供しています。なるべく家庭に近い状態にするように、適温給食に努めています。

お皿とスプーン

​本物に触れることを大切に考えています。乳児のうちから陶器のお皿を使っています。物に対しても大切に関わり、傷つかないように、壊れないように、両手を添えて扱う事を伝えています。
​使用している食器は、内側が軽く湾曲していて、スプーンを使ったときにきれいにすくい取ることができるので、こぼす事が少なくなります。また、ふちが付いているので食器に手を添えやすく、安定した姿勢で食事をすることができます。

スプーンは成長に合わせて、一人ひとりの発達や口の大きさに合わせて変えています。毎日繰り返し使っていくことで、一口で食べられる適量がわかるようになり、上手に口に運べるようになります。
​咀嚼具合なども丁寧にチェックし、噛む事の大切さを伝えていきます。

和食中心​

ごはんを中心とした和食献立を主に取り入れています。パン食等（カタカナ食）が頻繁に流通する現在、少なくとも保育園では日本特有の「主食・汁物・主菜・副菜」という基本であるべき食事を、この乳幼児期に味わってほしいと考えています。味噌や納豆などの発酵食品、栄養の凝縮された乾物や魚を多く使う献立を立てています。

おやつ​

​子どもにとっておやつとは、心と体の栄養のために必要なものです。そして、第４の食事と言われるほど、大切な一食です。保育園では、主におにぎりと煮干しを食べています。芋類や果物なども取り入れて、おいしく楽しい時間になるよう、毎日手作りしています。煮干しはミネラル不足解消になり、噛む力を育てることができます。エネルギー源であるごはんを食べることで、夕方まで元気に遊ぶことができます。